Oliven Thrumbas Thassos (250g) Makedoniki Gi

Gesalzene und getrocknete Oliven aus Thassos in der Ägäis

Gesalzene, sonnengetrocknete Naturoliven von intensivem Geschmack und leicht bitterem Abgang. Eine Delikatesse von der sonnenverwöhnten Insel Thassos. Oliven gehören zur griechischen Küche, wie das Salz zum Meer. Sie geben Salaten die pikante Note. Ergänzen und verfeinern Fleischgerichte mit ihrem milden Aroma, oder werden pur, als Snack für zwischendurch genossen.

Würden Sie eine Olive pflücken und kosten, schmeckt sie bitter. Dies liegt am Oleuropein, ein Bitterstoff und ihrem niedrigen Zuckergehalt (ca. 3%). Daher durchlaufen die frisch geernteten Oliven, bevor sie zur Delikatess werden, sorgfältigen Veredelungsprozessen, die von Sorte zu Sorte und von Region zu Region unterschiedlich sind. Als Beilage zu jeglichen Gerichten und in Verbindung mit frischem Salat.