Ovilos Weiß trocken (750ml) Biblia Chora

g.g.A. aus Pangeon/Kavala - Rebsorten: Semillon 50%, Assyrtiko 50% - Jahrgang: 2021

Ein außergewöhnlicher Weißwein von grünlichgelber Farbe, der 8 Monate in Eichenholzfässern ausgebaut wird und reift. Der einzigartige Duft nach Aprikosen und Honig, eine Typizität der Rebsorte Semillon, vereint sich wunderbar mit den Noten von Zitrone und Zitrusfrüchten von der nordgriechischen Assyrtikotraube. Durch den Ausbau in kleinen Fässern wird das Aroma mit einem Hauch Vanille und gerösteten Nüssen ideal abgerundet. Ein facettenreicher und sehr körperreicher Wein mit sehr guter Säurestruktur, die ihm ein gutes Alterungspotential verleiht. Ein optimaler Begleiter der gehobenen Küche, passt ideal zu Fisch, Hummer und Langusten, sowie zu allen delikaten Vorspeisen.