Paximadi Koukouvagia (650g) Niktaris

Kretischer Zwieback aus Gerste

Paximadi Koukouvagia: Die kretische Spezialität "Paximadi" (zweifach gebackenes Brot) ist ein Rezept aus wahrscheinlich noch prehistorischer Zeit. Damals wie heute stellt das traditionsreiche Unternehmen Nikatris seine Brote und Gebäck in alten Steinöfen, als auch in modernen Produktionsanlagen mit vollautomatischen Edelstahlöfen her. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten garantieren Produkte von höchster Qualität. Aus Gerstenmehl und Olivenöl hergestellt wird das Paximadi Koukouvagia nach uralter Tradition mit Sauerteig vergoren, welches ihm ein kaum wahrnehmbares Aroma von Säure verleiht. Das unverwechselbaren Aroma von Sauerteig sind für dieses Paximadi charakteristisch, welches ideal mit anderen Lebensmitteln wie Tomaten, Oliven, Oregano und weißem oder gelbem Käse harmonisiert.