Bottarga (200g) Trikalinos

Einzigartige Delikatesse aus gepökelten Meeräschenrogen

Ein Geschmack mit … Geschichte. Avgotaraho (Bottarga) gilt seit der Ära der Pharaonen als Delikatesse und war ein wichtiger Bestandteil der antiken griechischen Ernährung. Sein Wert war auch in byzantinischer Zeit bekannt, während er heute einen herausragenden Platz unter den Gourmetprodukten einnimmt.

Bottarga ist eine Delikatesse aus gepökelten Meeräschenrogen. Natürlich ohne Konservierungsstoffe, mit hohem Nährwert und einem angenehm lang anhaltenden Nachgeschmack. Ausschließlich aus Meeräschenrogen hergestellt, welcher als der beste Rogen für die Avgotaraho-Produktion anerkannt ist. Standardisierte Produktionstechniken gleichen die Salz- und Trocknungsprozesse richtig aus, um im Endprodukt eine höhere Feuchtigkeit und weniger Natrium zu liefern.

Bottarga ist mit natürlichem Bienenwachs beschichtet, der das Produkt und seinen delikaten Geschmack trotz des geringen Natriumgehalts während der Haltbarkeit ausreichend bewahrt. Außerdem stellt es eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren dar, die die Gesundheit des Körpers stärken, indem sie positiv auf das Herz-Kreislauf-System wirken und das Immunsystem stärken.

„Eine einzelne Scheibe zu probieren, wird eine samtige Explosion von Früchten und Meer im Mund auslösen, kombiniert mit einem würzigen Hauch, der die äußersten Teile Ihres Gehirns erreicht." SIMOS GEORGOPOULOS, Journalist