Oliven Kalamata Colossal (900g) Tripsas

Oliven g.U. Kalamata mit Kern - Größe: 121/140

Kalamata Oliven haben eine dunkle purpurne Farbe, sind mandelförmig und haben ein einzigartiges fruchtiges Aroma mit einem für die Olive typischen leichten bitteren Abgang. Die Essolive zählt zu den besten Sorten in Griechenland und erfreut sich ob ihrer einzigartigen Qualität weltweiter Anerkennung.

Oliven gehören zur griechischen Küche, wie das Salz zum Meer. Sie geben Salaten die pikante Note, ergänzen und verfeinern Fleischgerichte mit ihrem milden Aroma oder werden pur als Snack für zwischendurch genossen. Würden Sie eine Olive pflücken und kosten schmeckt sie bitter. Dies liegt am Oleuropein, ein Bitterstoff und ihrem niedrigen Zuckergehalt (ca. 3%). Daher durchlaufen die frisch geernteten Oliven bevor sie zur Delikatesse werden sorgfältigen Veredelungsprozessen, die von Sorte zu Sorte und von Region zu Region unterschiedlich sind. In Salaten und bei Vorspeisen eine Bereicherung.