Weinblätter in Lake (550g) Ktima Diamanti

Weinblätter für die Weiterverarbeitung in Salzwasser eingelegt

Zur Weiterverarbeitung geeignete Weinblätter der Ktima Diamantis aus Naoussa in Salzwasser eingelegt. Die zarten Weinblätter werden im Frühjahr geerntet und am gleichen Tag der Ernte pasteurisiert und in Wasser eingelegt. Mit diesen Weinblättern können Sie selber lecker Dolmadakia herzaubern. Reis mit gewünschten Gewürzen (z.B. Zwiebel, Petersilie, Dill, Minze, Salz, Pfeffer) in die Mitte eines Blattes (glatte Seite nach unten!) legen und wie ein Päckchen rollen und formen. Mit Wasser, Olivenöl und etwas Zitrone kochen. Noch eine Möglichkeit ist es die Füllung mit Hackfleisch zu ergänzen.