Paximadi Krithinokouloura Xilofournou (780g) Niktaris

Kretischer runder Gersten-Zwieback aus dem Holzbrennofen

Die kretische Spezialität "Paximadi" (zweifach gebackenes Brot) ist ein Rezept aus wahrscheinlich noch prehistorischer Zeit. Damals wie heute stellt das traditionsreiche Unternehmen Nikatris seine Brote und Gebäck in alten Steinöfen, als auch in modernen Produktionsanlagen mit vollautomatischen Edelstahlöfen her. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten garantieren Produkte von höchster Qualität.

Aus Gerstenmehl und Olivenöl hergestellt wird das Paximadi Krithinokouloura Xilofournou nach uralter Tradition mit Sauerteig vergoren, welches ihm ein kaum wahrnehmbares Aroma von Säure verleiht und anschließend traditionell zweifach im Holzbrennofen geröstet. Das alte vertraute Aroma von Olivenholz kombiniert mit dem unverwechselbaren Aroma von Sauerteig sind für dieses Paximadi charakteristisch, welches ideal mit anderen Lebensmitteln wie Tomaten, Oliven, Oregano und weißem oder gelbem Käse harmonisiert.